عيران هو مشروب تركي محبوب معروف بمزيجه البسيط والمرضي من الزبادي والماء وقليل من الملح. هذا المشروب الكلاسيكي الكريمي لا يروي العطش المنعش في يوم حار فحسب، بل هو أيضًا رفيق مبهج للأطباق التركية الغنية والحارة. بفضل قوامه الكريمي ونكهته المنعشة، يمثل عيران التوازن المثالي بين المالح والمنعش، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في المطبخ التركي وخيارًا شائعًا للاسترخاء أثناء تذوق النكهات التركية النابضة بالحياة.
يخدم 1
- 4 دقائق
مكونات
ينتج
½ زبادي كامل الدسم (عادي وغير محلى)
¾ كوب ماء بارد
الملح كوشير
نعناع مجفف أو طازج حسب الرغبة للتزيين
تعليمات
- تحضير المكونات الخاصة بك:
-
-
- قم بقياس نصف كوب من الزبادي العادي كامل الدسم.
- قياس ¾ كوب من الماء البارد.
- هل لديك ملح كوشير في متناول اليد للتتبيل.
- في حالة الاستخدام، قم بإعداد النعناع المجفف أو الطازج للتزيين.
-
الجمع بين الزبادي والماء:
- في وعاء الخلط أو الخلاط، أضف الزبادي العادي كامل الدسم.
-
إضافة الماء البارد:
- صب الماء البارد في الوعاء أو الخلاط مع الزبادي.
-
الموسم مع الملح:
- أضف قليلًا من ملح الكوشير إلى خليط الزبادي والماء. يمكنك ضبط كمية الملح حسب تفضيلاتك، لكنه تقليديًا مالح قليلاً.
-
مزيج أو خفقت:
- في حالة استخدام الخلاط، امزجي الخليط حتى يصبح ناعمًا ورغويًا. إذا كنت تخلط يدويًا، استخدم مضربًا أو شوكة لتقليب المكونات بقوة حتى تمتزج جيدًا وتتشكل رغوة قليلاً.
-
البرد والخدمة:
- يُسكب العيران في أكواب ويُوضع في الثلاجة لمدة تتراوح بين 15 و30 دقيقة حتى يبرد تمامًا. هذه الخطوة اختيارية ولكنها تعزز جودة المشروب المنعش.
-
مقبلات (اختياري):
- قبل التقديم مباشرة، يمكنك تزيين كل كوب من عيران برش أوراق النعناع المجففة أو الطازجة للحصول على طبقة إضافية من النكهة والتقديم.
-
يقدم بارداً:
- من الأفضل الاستمتاع بالعيران باردًا. يمكنك تقديمه كمشروب منعش إلى جانب الوجبات التركية أو كمشروب مستقل لإرواء العطش في يوم دافئ.
-